从奶农手里买奶要小心

  超市里的牛奶琳琅满目,但还是拼搏在线彩票开奖有不少人喜欢在奶农手中购买牛奶,特别是乡镇地区的消费者,总感觉这种牛奶更新鲜、味道更香浓。殊不知从奶农手里买奶也要小心。

  牛奶是奶牛在泌乳期分泌的乳汁,刚挤出来的牛奶会携带一定数量的细菌,是正常现象。但由于牛奶营养丰富,细菌的繁殖速度会很快,因此国家规定,新鲜牛乳必须经过杀菌才能上市销售。由于奶农缺乏必要的杀菌设备,也不具备严格的低温冷藏运输条件,如果从奶农手里购买新鲜牛奶,会存在微生物超标的隐患,甚至可能会变质。

  也有人认为,奶农的牛奶新鲜,回家煮沸杀菌不就好了吗?其实,牛奶如果没有及时杀菌,微生物有可能会产生毒素等有害物质。自行煮沸杀菌也不好控制温度和时间,容易糊锅。其中,一些耐热芽孢菌不能被杀死。若长时间煮沸则会损失不少牛奶中的营养物质。

  如果奶牛不健康,散装牛奶给消费者带来的健康风险就更大了,因为病牛会携带各种致病菌,甚至会携带一些对人体危害很大的病毒。奶农自己没有能力来检测牛奶的原始质量,更不会经过严格的卫生检验,消费者直接购买的风险也就更大了,而且脂肪拼搏在线彩票开奖和蛋白质的含量也有可能达不到国家标准。消费者想喝健康优质的牛奶,还是应该去超市、便利店等正规渠道购买。


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